料理

朝起きたら雪が積もってました。

大津では今年初めてです。

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毎年この季節、センター試験と寒波と大雪と、なんかセットでニュースになること多いと思います。

おそらくこんな時期にセンター試験やらなくて良いのに・・・・とつぶやいた人多いでしょうね。

ところで、料理教室は頑張って行っています。

先週で9回料理を作りました。



で、先週の料理がこれです。

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初めての魚料理です。

アジの三枚おろしと鰯の手開きに初挑戦です。




何の根拠もないのですが、私は料理はきっと上手だろうと思っていたのですが、ものの見事に打ち砕かれました。



もっときれいにさばいてあげなければ、魚が可愛そう。

そう思いました。





二時間半かけて、何とか写真の料理を作ることができましたが、疲れました。






昔と違い、今の日本で、魚を最初からさばいて料理する家庭はどれくらいあるのでしょうか。


スーパーでは綺麗にさばいたものがパックで売っているし、何なら料理した物がたくさん売られてます。



都会のマンションでは、どんどんキッチンのスペースは狭くなってきていると思います。




その内、料理教室はソロバン塾みたいな存在になるのでしょうか・・・・・



ただ、まだ9回目ですが料理は奥が深く楽しい。




おそらく将来、料理はレジャー感覚でやるようになるのじゃないかと思うのですが、どうなんでしょう・・・・・・・・・・

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大吉

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

お店は3日までお休みして4日から初売りです。

TVでは、福袋を求めて開店前から並んでる映像が流れますが、残念ながら私たちの商業ビルではそんな光景はありません。

福袋も以前作って出してみたものの、1月半ばまで売れ残りがあり、イメージも悪いので今は作っていません。

ところで、私のお正月はいつものように、家族が集まりにぎやかな正月でした。

3日の日には近くの立木観音に初詣です。

立木さんは800段ほどの階段を上らねければならず、毎年今年は大丈夫かと思いますが、今年も何とか上がれました。

ちょっと自信が持てます。


また、厄払いの観音様なのでおみくじもやたら厄が多いのですが、今年はなんと大吉です。

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今年、何かを始めるには絶好の年らしい。




ただ、どうなんでしょう、長い事生きてきていると、疑心暗鬼になり、そんな良い事なんかないで・・・・・・・・・・・となります。


また、良いことがあると、絶対どこかに落とし穴があると思います。


まぁ、年寄りの知恵と言いますか、用心深く失敗をしないように自動制御が働きます。






昨年他界した「かまやつ ひろし」さんが若い人にこんなことを言ってたのを聞いた。

「あんまり小技に走ってがんばらない方が良いというか・・・、自分の色を出してりゃ、人生長いから、一度や二度は良い事あるよってことぐらいしか言えないなぁ・・・・・・」

なんか、心に響いた。




今年、そんな風に思える時があれば良いなぁ・・・・・


何せ大吉引いたんだから。

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半吉

今日は大みそかです。

さすがに、車も少なく街は静かです。

駐車場の横にある神社も、新年を迎える準備が終わって、その時を待っているという感じです・・

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ところで、今年一年振り返ってみたら、以前にも書きましたが節目の年だったかもしれません。

創業20周年、結婚40周年、そしてお店の移転。

お店の方は、一年たってみて、売上的にはほぼ昨年と同じぐらいです。

まぁ、これならもう少し続けられそうです。




それから、農業7年目、料理教室1年目です。





お店の移転や、新しいことを始めましたので、新たに出会った人が今年は多かったように思います。

今年の初詣で引いたおみくじが「半吉」でした。

それを考えれば、上出来の一年だったように思います。

「終わりよければすべてよし」

そう自分で思い込み、笑って一年を終わりたいと思います・・・・・・・・

皆さんの一年はどうでしたでしょうか・・・・・・・

今年一年お付き合いいただき有難うございました。

来年もよろしかったら、お付き合いお願いいたします。

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記憶

今日、車で家を出ようとしたら、いきなり車が「メーリークリスマス」と話し掛けてきた。


最近の車は良くしゃべる。

人から色々言われるのが嫌いな私は、ウザイとしか思っていなかったが、今日はちょっと嬉しかった・・・・・




ところで、昨日、突然お店に、以前勤めていた会社の部下が四人訪ねて来た。

23年ぶりです。

名前を思い出すまでに私の頭はフル回転して、やっと思いだしました。

その後、1時間ほど話をしましたが、楽しかった。

なんか、落ち葉に埋もれていた記憶を手探りで探し出すみたいな感じで。


それに、人の記憶がいかに、いい加減だというのも分かった。




自分の都合のいいように、脚色していたり、後で写真とかで記憶に刷り込んだり、真実でなく想像してたことを、事実と思っていたりとか・・・・・

そんないい加減な記憶をみんなでしゃべっている間に、「えっ。そうなん?」と言う新たな事実を知る。

これがまた、楽しい。

人の歴史は前にも進んでいくが、後ろにも進んでいくという感じでしょうか・・・・・・・

来年は、小学校、中学校、大学のサークルと三つも同窓会が企画されているようです。

私の知らないどんな過去が隠れているか楽しみです。



しかし、どうなんでしょう。

知らなかっ方がよかったといいう過去もあるかも・・・・・・・・・・・・

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半世紀

いよいよ世の中、慌ただしくなってきました。

先週は、九州へ帰ってきました。

私の実家は大分県の日田市にあります。

その実家の隣に小学校時代同級生の女の子がいました。

頭がよく、おとなしくあまり話すことはありませんでしたが、中学に入る前にどこか引っ越しして、それ以来会うことはありませんでした。

大学の時、今の家内と知り合い、おつき合いが始まりました。

その学生時代、家内から隣にいた同級生の名前を突然聞いて驚きました。

実は、家内の学生時代の親友の従兄妹がその同級生だったのです。

ただ、会う機会はなく、噂ではアメリカ人と結婚してアメリカに住んでいるとは聞いていました。


その彼女が、明日滋賀にわざわざ来て私と食事する機会を、家内と親友が作ってくれました。


50年ぶりです。

お互い、小学校の時の顔しか知りません。

半世紀分の話をするわけです。


どんな話が出てくるか楽しみです・・・・・・・・・・・

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平成

先日、ニュースで天皇陛下譲位により、31年3月31日で平成が終わるというのを聞いた。




私は昭和28年生まれです。


そして、恐れ多くも誕生日が昭和天皇と同じで4月29日です。


天皇陛下崩御の号外を手にしたのは、雪の降る京都でした。


昭和が終わって平成になった時、何とも言えない感傷的な気分のなったのを覚えてます。




再来年には、その平成も終わります。



新しい年号生まれの人から見れば、私は二世代前の人になります。

昭和生まれの私から見れば、大正の前の明治生まれの人を見るような感じになるわけです。




そう思ったら、ずいぶん長いこと生きてきたもんだと思う。




それにしても、今の明仁天皇と皇后美智子様のお二人に姿は本当に美しいと思う。




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そんなこと言われても

今日は11月最後の日曜日です。


毎年言っていますが、早いもので、来週はもう12月になり今年も終わりです。



ところで、先日机を整理していたら、小さいノートが一冊出てきた。



私は、若い時から、本で読んだり、人から聞いたり、頭に浮かんだりして、心に残った言葉をノートに書き留める癖があります。




最近は、書くこともなくなり、ましてや読むことなどありませんでした。






出てきたノートを読んでいたら、はっとする言葉を見つけた。

「あなたは、何歳まで生きたいですか?    それはなぜですか?」

おそらく、30歳代か、40歳代で書いたんだろうと思いますが、覚えていません。




60台半ばにさしかかった今の私の返事は

「そんなこと言われても、困るなぁ・・・・・・・・、でもねこの歳になるとそんなに難しいことを考えなくても、平気に生きていけます。

ただ、あえて答えるとすれば、いつまで生きたいかは、自分が決めることではなく天が決めることで、そしてなぜ生きたいかと言えば、命があるからとしか言いようがないなぁ・・・・・」

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震度7

今日は、朝から冷たい雨が降っています。

近畿地方の山沿いでは雪が降るかも知れなと言っていました。

ところが、昨日車で走っていたら、えっ!夏と思う風景を見ました。

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秋ひまわりと言うそうですが、ややこしい時期に咲くなと突っ込みを入れたくなります。




ところで、先日、お店の入っているビルで火災訓練がありました。

その時、地震の体験をする車が来て、地震の体験を生まれて初めてしました。


阪神、淡路震災の時は京都にいて震度6を体験しましたが、震度7と言うのはありません。


震度7は、とんでもないですね。


座っていても、体が左右上下に飛ばされそうです。

あんなのが急に来たら、まったくどうすることもできません。


備えが大事だというのを本当に思いました。


ただ、どうなんでしょういつ、どこで来るかによってもまったく状況は違ってくるのでしょうし・・・

できることと言ったら、神様、仏様、ご先祖様にお願いするしかないのかなぁ・・・・・

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農業

今の畑の様子です。

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やっと、ミズナが収穫でき、ムーンピーク農園の直売も再開しました。

昨日、専業農家の人が市場に出したミズナに一袋800円の値段がついたようです。


800円のミズナ誰が買うねん!っていう話なんですが、台風で入荷が少ないとたまにこんなことがあるそうです。

大量に入荷されると、30円と言う値段がつくこともあり、袋代、箱代、運賃を考えたら出荷せずトラクターですきこむのも何度か見ました。



私の場合、お客さんが喜んで買っていただき、完売したら満足なので一袋100円で売りました。

農業始めて今年で7年目に入ります。

最初は、芽が出て育ったことに感激し、それから珍しい野菜、家庭菜園では育てるのが難しい物にチャレンジしてできた時の喜びを感じ、最近では販売をするようになり、お客様に喜んでもらえることに楽しみを感じてます。

今の季節、元気に育った野菜たちが風に吹かれて気持ちよさそうにしている姿を眺めては癒されています。

農業は良いですよ・・・・・・・・・・・

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あっという間

今日も二週連続で台風が来てて、雨です。


10月の週末は色々イベントが予定されているのに、大変です。

草津も駅前で、ハロウィンのパレードとか予定されていたのですが、盛り上がりにそれこそ水を差された感じでした。

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ところで、来週から11月になります。

おそらく館内のBJMも中ごろからクリスマスソングがかかりだし、年賀状や、お節の売り出しが始めまりだすと、あっという間に一年が終わります。

先日若い人と話をしていて、考えさせられることがありました。



それは、若い人が言った言葉で「そんなことをで悩んでいたら、私の人生あっという間に終わってしまう・・・・」


その時は、笑って過ごしたのですが、後で思い返してじっくり考えたらすごい言葉だなぁと思う。


まだ、20を過ぎたばかりの若者があっという間に人生終わるとすれば、我々は一瞬にして終わってしまうではないか・・・・・



最近よく思うのは、笑って過ごしても、泣いて過ごしても、心配して過ごしても、一日は一日。残された時間が間違いなく減っていくんだと。




そんなこと考えていたら、一日、一日を大事に、愛しむように、ギュッと抱きしめて過ごしたいと思った。

だって、あっという間に終わってしまうだもの・・・・・・・・・

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